เมนูอาหาร น่าอ๊ะหร่อย (สำหรับคนชอบทำอาหาร หรือมิชอบ ก็อ่านได้จ้า)

[kobana]

คิดว่า จะนำมาลงเรื่อยๆ ดู
เผื่อว่า จะมีคนชอบทำอาหารเนอะ  

สารบัญ

หมูอบซอสมะม่วง
บีฟ คะบับ
แซลมอนซอสบัลซามิก
พิซซ่าหน้าผักโขม
ซุปครีมฟักทอง
Tip  วิธีลดพิษยาฆ่าแมลงในผักลงตามคำแนะนำของกรมวิชาการเกษตร

..........ลาซานญาผักโขม
..........หมูซอสครีมผักโขม
..........หมูอบทรงเครื่อง
..........กุ้งย่างซอสพริกไทยดำ
..........สลัดไรซ์บอล
..........Tip  วิธีต้มผักให้สีอิ่มสวยน่ารับประทานด้วยวิธีง่ายๆ
..........คาลิปโซ่ทะเล
..........ส้มตำทอดกรอบซีฟู้ด
..........วิหคคืนรัง
..........ปลาทอดสมุนไพร
..........ลาบเป็ดกรอบ
..........Tip   การทอดตะไคร้ & ใบมะกรูด
..........หมูม้วนซอสญี่ปุ่น
..........กุ้งราดน้ำมะขาม
..........น้ำพริกกุ้งเสียบ
..........แกงปูใบชะพลู
..........หมูฮ้อง

....................ผัดผักหนูดกุ้งเสียบ
....................Tip ใช้เกลือ เป็นส่วนผสมในน้ำพริกเครื่องแกงต่างๆ เพื่อ....
....................สปาเกตตีทูน่าครีมซอส
....................โรตีแกงเนื้อ
....................แกงขนุน
....................หมี่กรอบ
....................เครปเห็ด
....................ช็อกโกแลต คัพ
....................Tip  เครปแผ่นบาง ปรุงง่ายๆ ด้วยการ....
....................สลัดร็อกเก็ตซอสบัลซามิก

..............................บลูชีสกับสลัดผลไม้
..............................สตูเนื้อ

........................................ซุปใสมะเขือเทศผักรวม
........................................สลัดไก่ย่างซอสโยเกิร์ต
........................................ซุปข้นข้าวกล้อง
........................................Tip การคุมน้ำหนักที่ดีมิใช่หลีกเลี่ยงการกิน
........................................อาหารที่ไม่มีมันติดเลย แต่ควรเลือก...
........................................ข้าวอบสับปะรด
........................................กุ้งใหญ่ซอสน้ำมะขาม
........................................ทอดมันกุ้งพริกแกงเขียว
........................................พะแนงแกะ
........................................ปลาแซลมอนทอดกระเทียมพริกไทย
........................................Tip  นอกจากอาหารที่มีรสอร่อยแล้ว
........................................การจัดแต่งจานจะช่วยทำให้...
........................................ผัดเผ็ดเห็ด

........................................เห็ดหูหนูผัดไข่
........................................ผัดหน่อไม้ฝรั่งกับเห็ดหอม
........................................เห็ดหอมปรุงรส
........................................เต้าหู้ราดเห็ด
........................................เต้าหู้สอดไส้เห็ด
........................................ผัดกระเพราเห็ด
........................................ผัดเห็ดหอม เห็ดแชมปิญอง น้ำมันหอย
........................................เห็ดหอมน้ำแดง
........................................ผัดเห็ด 3 สหาย
........................................ผัดเห็ดหน้ากุ้ง
........................................เห็ดผัดวุ้นเส้น
........................................ขนมปังอบชีส
........................................สลัดมะเขือเทศเนื้อย่างบัลซามิก

..............................มะเขือเทศแฮมห่อเครป
..............................มะเขือเทศอบชีสเบคอน
..............................Tip ป้องกันไม่ให้ชีสขึ้นรา....
..............................เห็ดหอมสดน้ำแดง สาหร่าย-ผักกาดขาว
..............................ผัดพริกขิงเห็ดหอม
..............................กริลล์ทูน่า
..............................ผัดผักกวางตุ้งน้ำมันหอยเห็ดหอม
..............................เห็ดตุ๋น
..............................เต้าหู้บอลไส้บรอกโคลี

....................แกงเห็ดตับเต่าใส่ใบมะขามอ่อน
....................แกงจืดเห็ดหูหนูขาว
....................แกงจืดเห็ดหูหนู
....................แกงส้มเห็ดรวมมิตร
....................แกงป่าเห็ดเป๋าฮื้อ
....................ต้มข่าเห็ด
....................ต้มยำเห็ด
....................สลัดไส้กรอกเยอรมัน
....................ขาหมูอบ
....................บาร์บีคิวรวมมิตรเนื้อสัตว์

..........ไก่อบปาปริก้า
..........สเต๊กเนื้อสันนอก
..........Tip วิธีอบมัน
..........ฉู่ฉี่เห็ดนางรม
..........เห็ดหอมตุ๋นน่องไก่
..........ซุปดอกไม้จีนกับเห็ดหอม
..........แกงส้มกะหล่ำดอก-เห็ดฟาง
..........เห็ดหยอง
..........ไข่สอดไส้เห็ด
..........ร้าน Party house one

ร้าน Blu-o (Rhythm & Rowl), ร้านแกงลาว ข้าวหอม
ร้าน Marina HK
ร้าน Mixx Dining
ร้าน Cake Walk
ร้าน สเต็กแบงค์...สเต็ก สลัดและอาหารจานเดียว, ร้านอาหารเวียดนาม V.T. แหนมเนือง
ร้าน Zsa Zsa  Zsu ซาซาซู ฟิวชั่นนานาชาติ
ร้าน ซั่งไห่ เสี่ยวหลงเปาทอง
ร้าน Fisherman's seafood restaurant
ร้าน The old phra arthit pier
ร้าน Viva Vino Italian Restaurant & Bar
ร้าน เพียร์ 59
ร้าน Toh kai
ร้าน Ur Cup



คลิกเพื่อเข้าสู่หน้าสารบัญ#2


คลิกเพื่อเข้าสู่หน้าสารบัญ#3


คลิกเพื่อเข้าสู่หน้าสารบัญ#4


คลิกเพื่อเข้าสู่หน้าสารบัญ#5





หมูอบซอสมะม่วง


ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

หมูสันในหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ซอย 1/2 หัว
มะม่วงสุกหั่นชิ้น 1 ผล
มะเขือเทศหั่น 1 ผล
ซอสปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำซุป 2-3 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผัดหัวหอมใหญ่กับเนยและน้ำมันจนสุก ใส่ชิ้นหมูผัดจนหมูพอสุก
ปรุงรสด้วยซอสพริกหวาน ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ
และพริกไทย

2. เดือดดีแล้วใส่น้ำซุปเคี่ยวต่อจนเนื้อหมูเปื่อยตามชอบ ใส่มะเขือเทศและ
ชิ้นมะม่วง ยกขึ้นตักใส่จาน

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 120 บาท


fr:  Lisa 8.8.07
      ร้าน จิงเจอร์ เอกมัย กทม. โทร. 08-7901-2253
<a href="http://www.ijigg.com/jiggplayer.swf?songID=V2BBF0BPA0&amp;Autoplay=1" target="_blank">http://www.ijigg.com/jiggplayer.swf?songID=V2BBF0BPA0&amp;Autoplay=1</a>

[kobana]

บีฟ คะบับ


ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

เนื้อสันในหั่นชิ้น 200 กรัม
น้ำโค้ก 1 ถ้วย
โรสแมรี่ 5-6 ช่อ
ซอสปรุงรส 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เรดไวน์เวนิการ์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

1. หมักชิ้นเนื้อในน้ำโค้กไว้ประมาณ 10 นาที นำมาผสมกับซอสปรุงรส
เกลือ เรดไวน์เวนิการ์ น้ำตาลทราย และพริกป่นให้เข้ากัน

2. จากนั้นนำไปเสียบด้วยไม้พร้อมช่อโรสแมรี่ และผักสดตามชอบ สุกดีแล้ว
จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 120 บาท

[kobana]

แซลมอนซอสบัลซามิก


ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

เนื้อปลาแซลมอนแล่ 1-2 ชิ้น
พริกหวาน 3 สีหั่นยาวอย่างละ 1/2 ผล
มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ผล
ซูกินีแตงญี่ปุ่นหั่นชิ้น 1 ลูก
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซอสบัลซามิกเวนิการ์ 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่เด็ด 2 ช่อ
เกลือ พริกไทยดำบดหยาบ

วิธีทำ

1. นาบชิ้นปลาลงในกระทะเคลือบก้นแบนด้วยไฟร้อนปานกลางพร้อมน้ำมันมะกอก
พอสุก ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ โรสแมรี่สด ซอสบัลซามิกเวนิการ์ เกลือ น้ำตาลทราย
และพริกไทย

2. สุกดีแล้ว ตักชิ้นปลาขึ้นจัดใส่จานเตรียมไว้ ในกระทะใส่ผักต่างๆ ลงผัดพอสุก ตักขึ้น
ใส่ลงในจานเตรียมไว้ ในกระทะใส่ผักต่างๆ ลงผัดพอสุก ตักขึ้นใส่ลงในจานปลาพร้อมเสิร์ฟ
 
เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 180 บาท

[Dj.ZA]

  โหยยย น่ากินท้างน้านเรยยย งุงิ

ให้เจ้ kobana เป็นแม่ครัวเยย โย่วๆๆ จะได้อิ่มกันถ้วนหน้า งิงิ

อร่อยแน่ ..... 

[Hopeless Heart]

อยากกินแมว ผัดผงกะหรี่ง่ะ 

[kobana]

โหยยย น่ากินท้างน้านเรยยย งุงิ

ให้เจ้ kobana เป็นแม่ครัวเยย โย่วๆๆ จะได้อิ่มกันถ้วนหน้า งิงิ

อร่อยแน่ ..ซะเมื่อไหร่ ... 

ไม่ไหวๆๆๆๆ แค่อ่านๆ ดู แหละจ้าาาา

อยากกินแมว ผัดผงกะหรี่ง่ะ

คิดด้ายงายเนี่ย 

[Suk13.com]

น่ามีภาพประกอบนะงับ จะได้รู้ว่าทำออกมาแล้วจะเปงแบบไหนครับ 

[kobana]

น่ามีภาพประกอบนะงับ จะได้รู้ว่าทำออกมาแล้วจะเปงแบบไหนครับ 

อันนี้ จนปัญญาจริงๆ อ่ะค่ะ  เพราะพิมพ์จากหนังสือ  ที่จริงมีรูปด้วย นะ แต่ว่า....   

[Hopeless Heart]

น่ามีภาพประกอบนะงับ จะได้รู้ว่าทำออกมาแล้วจะเปงแบบไหนครับ 

อันนี้ จนปัญญาจริงๆ อ่ะค่ะ  เพราะพิมพ์จากหนังสือ  ที่จริงมีรูปด้วย นะ แต่ว่า....   

แบบนี้ต้องสื่อถึงภาพด้วยโทรจิต.................

[kobana]

น่ามีภาพประกอบนะงับ จะได้รู้ว่าทำออกมาแล้วจะเปงแบบไหนครับ 

อันนี้ จนปัญญาจริงๆ อ่ะค่ะ  เพราะพิมพ์จากหนังสือ  ที่จริงมีรูปด้วย นะ แต่ว่า....   

แบบนี้ต้องสื่อถึงภาพด้วยโทรจิต.................

อืม... ช่าย ต้องจินตนาการ ภาพ เอาเองเนอะ   

[Hopeless Heart]

น่ามีภาพประกอบนะงับ จะได้รู้ว่าทำออกมาแล้วจะเปงแบบไหนครับ 

อันนี้ จนปัญญาจริงๆ อ่ะค่ะ  เพราะพิมพ์จากหนังสือ  ที่จริงมีรูปด้วย นะ แต่ว่า....   

แบบนี้ต้องสื่อถึงภาพด้วยโทรจิต.................

อืม... ช่าย ต้องจินตนาการ ภาพ เอาเองเนอะ   

ต่อไปก็ใช้โทรจิตสื่อถึงรสชาด และกลิ่นหอมๆ ลอยมาตามลม จากนั้นก็ตักเข้าปาก
โอววว!!!  อร่อยจริงเลยซาร่า อิ อิ 

[kobana]

พิซซ่าหน้าผักโขม


ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

แผ่นแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแช่แข็ง 1 แผ่น
ผักโขมเด็ดใบ 150 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสเชดดาร์ขูด 1/2 ถ้วย
เกลือป่นและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วๆ แผ่นแป้งแล้วตกแต่งด้วยเบคอนและผักโขม
โรยเกลือป่นและส่วนผสมที่เหลือให้ทั่วๆ

2. นำเข้าอบด้วยความร้อน 220 ℃　จนกรอบเหลืองประมาณ 15-20 นาที
พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 20 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 220 บาท

[Suk13.com]

คิดภาพแล้วหิว -*-

[kobana]

ซุปครีมฟักทอง

ส่วนผสมสำหรับ 1- 2 ที่

ฟักทองญี่ปุ่นต้มสุกจนนิ่ม 150 กรัม
เนยละลาย 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกไก่ 1 1/2 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
เกลือ พริกไทย
แป้งผสมน้ำพอเหลวเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ปั่นฟักทองกับน้ำซุปเล็กน้อยจนละเอียดดี แล้วนำไปเคี่ยวในน้ำซุปที่เหลือ
พร้อมวิปปิ้งและเนย เดือดดีแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

2. เติมแป้งผสมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวต่อจนข้น ตักใส่ถ้วยแต่งหน้าด้วยขนมปังกรอบ
พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 90 บาท

[kobana]

Tip  วิธีลดพิษยาฆ่าแมลงในผักลงตามคำแนะนำของกรมวิชาการเกษตร


หากแช่ผักด้วยน้ำส้มสายชูในปริมาณ 0.5 % เป็นเวลา 2 นาที จะลดพิษยาฆ่าแมลงลงได้ถึง 60-84%
แช่ผักด้วยน้ำสะอาด 15 นาที จะลดพิษยาฆ่าแมลงลงได้ 7-33%
หากแช่ด้วยน้ำยาล้างผัก 2 นาที จะลดพิษยาลงได้ 23-60%
และถ้านำผักมาวางบนตะแกรงแล้วเปิดน้ำประปาให้ไหลเพียงผ่านตลอดเวลา 2 นาที ก็จะสามารถลดพิษยาฆ่าแมลงได้ถึง 54-63%

[Hopeless Heart]

Tip  วิธีลดพิษยาฆ่าแมลงในผักลงตามคำแนะนำของกรมวิชาการเกษตร


หากแช่ผักด้วยน้ำส้มสายชูในปริมาณ 0.5 % เป็นเวลา 2 นาที จะลดพิษยาฆ่าแมลงลงได้ถึง 60-84%
แช่ผักด้วยน้ำสะอาด 15 นาที จะลดพิษยาฆ่าแมลงลงได้ 7-33%
หากแช่ด้วยน้ำยาล้างผัก 2 นาที จะลดพิษยาลงได้ 23-60%
และถ้านำผักมาวางบนตะแกรงแล้วเปิดน้ำประปาให้ไหลเพียงผ่านตลอดเวลา 2 นาที ก็จะสามารถลดพิษยาฆ่าแมลงได้ถึง 54-63%

เคยใช้ โซเดียมไบคารบอเนต ล้างง่ะคับบ 

[Dj.ZA]

อยากกิน ปูผัดผงกะหรี่ อิอิ ชอบบบอาหารทะเล พูดละอยากกินเยยง่า ไม่น่าเข้าเล้ยยย 

[kobana]

อยากกิน ปูผัดผงกะหรี่ อิอิ ชอบบบอาหารทะเล พูดละอยากกินเยยง่า ไม่น่าเข้าเล้ยยย 

ชอบม๊าก มาก เหมือนกันเลย  ปู กุ้ง ปลาหมึก  โดยเฉพาะ ต้มยำทะเล ใส่เห็ดเยอะๆ ปูผัดผงกระหรี่
ยำทะเล สปาเก็ตตี้ ฯลฯ  อ๊ะหร่อยจัง....

[kobana]

เคยใช้ โซเดียมไบคารบอเนต ล้างง่ะคับบ 

ก็ใช้ได้นี่นาคะ 

[BKKMoney.com]

น่าจะมีรูปด้วยนะเนี่ย หิวเลย